El Gobierno español ha decidido implantar el semáforo NutriScore como medida de alerta para disminuir la obesidad en el país. Con este nuevo sistema los consumidores podrán diferenciar de manera visual y sin tener que interpretar datos en las etiquetas, qué productos tienen mayor calidad nutricional entre las diferentes marcas del mercado.
En este post explicaremos en qué consiste este semáforo y cuando lo veremos funcionar en los establecimientos españoles.
Qué es el semáforo NutriScore y cómo funciona
El NutriScore es un gráfico de cinco colores que van del rojo al verde y se asocian a cinco letras, A, B, C, D y E.
Esta clasificación pretende reflejar de manera visual si el producto es saludable, siendo el más saludable los que destaquen la A verde, o si por el contrario la calidad nutricional es baja, siendo el menos saludable la E roja.
Las letras y colores se asignan a un producto a partir de un algoritmo que, dependiendo de los azúcares, grasas saturada, sal, calorías, fibra y proteínas, indica la composición nutricional que tiene por cada 100 gramos.
Dicho algoritmo tendrá adaptaciones para quesos, bebidas y materias grasas.
Dónde funciona en Europa NutriScore y cuándo llegará a España
Este modelo se implantó en Francia en enero de 2017, mientras que en Portugal, Bélgica y España llegará pronto. Según fuentes oficiales de sanidad, el semáforo se implantará en nuestro país en el plazo de un año y será similar al modelo francés.
Cuál es la diferencia con otros indicadores
NutriScore, a diferencia del DCO y el ENL -introducido recientemente por cinco grandes empresas alimentarias-, analiza diversos nutrientes, tanto aquellos que son beneficiosos para la salud (fibras, proteínas, cantidad de frutas, verduras, frutos secos y legumbres), como los que se recomienda reducir (calorías, azúcares simples, grasas saturadas y sal).
Además, obliga a mostrar la etiqueta frontal en el envase.
En LegaleGo Nutrition estamos a su disposición sin ningún compromiso para informarle acerca de este nuevo método de etiquetado.
