Inspecciones y conflictos
El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el sistema de autocontrol obligatorio en las empresas alimentarias. Lo elaboramos, lo implantamos y formamos a tu equipo.
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Reg. (CE) 852/2004
marco normativo
Con o sin almacén
tipo de empresa
7 principios
del sistema APPCC
DÓNDE ENCAJA ESTE SERVICIO
01
Lanzamiento y validación
Sacar un producto al mercado
Estás aquí
CUÁNDO TE HACE FALTA
01
Tienes tres meses desde la solicitud del registro sanitario para tener el APPCC implantado.
02
Basta un APPCC simplificado con trazabilidad, control de proveedores y fichas técnicas.
03
Amazon pide un sistema APPCC para vender complementos alimenticios con FBA.
04
El inspector comprobará que el sistema está actualizado y que los registros se llevan al día.
+
23
mercados UE / EEE cubiertos
+
100
marcas asesoradas internacionalmente
+
1.200
complementos revisados / notificados
Nuestra especialización central: registro, notificación, etiquetado y expansión
PREGUNTAS FRECUENTES
Es el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico que exige el Reglamento (CE) 852/2004. Lo deben aplicar todas las empresas alimentarias, salvo la producción primaria, documentado y actualizado.
Análisis de peligros, puntos de control crítico, límites críticos, vigilancia, medidas correctoras, verificación y documentación. El sistema solo funciona si los siete se aplican y se registran.
Un sistema simplificado: plan de trazabilidad, control de proveedores y control de producto con las fichas técnicas actualizadas, cada uno con sus registros de vigilancia y medidas correctoras.
La autoridad puede exigir correcciones e imponer sanciones según el riesgo del producto, que en los casos más graves incluyen el cierre temporal. Un APPCC revisado cada vez que cambia la actividad evita ese escenario.
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