La European Food Safety Autority (EFSA), cuyo principal objetivo es proporcionar métodos científicos para detectar y alertar los problemas que afecten a la seguridad alimentaria de los países europeos, publicó un documento que prioriza tres líneas de investigación hasta 2030 con el objetivo de generar nuevos sistemas de alimentación seguros en el futuro.
El informe “Food Safety Regulatory Research Needs 2030” pone foco en
- la investigación de sistemas de alimentación seguros que sean alternativos y sostenibles,
- la aplicación de nuevas tecnologías para evaluar los riesgos alimentarios,
- y en la comunicación de información científica relevante a partir de un conocimiento integral de la sociedad y de los riesgos potenciales.
Concretamente, la investigación estudiará los siguientes puntos:
- SISTEMAS DE ALIMENTOS SEGUROS
- Capacidad del Análisis de Riesgos
- Reducción y reorganización de la cadena alimentaria
- Garantía de la seguridad de los alimentos y los piensos
- Impacto de nuevas tecnologías en la producción alimentaria y en la economía circular
- Impacto de cambios sociales
- INNOVACIÓN EN EVALUACIÓN DE RIESGOS
- Enfoques integrados en riesgos químicos y microbiológicos, y resistencia antimicrobiana
- Integración de nuevas tecnologías y nuevos conocimientos en evaluación de riesgos
- Enfoques integrados en las plagas y enfermedades en plantas y animales.
- Integración de resultados de evaluación de riesgos humanos y medioambientales.
- EVALUACIÓN DEL RIESGO HOLÍSTICO
- Investigación social para comprender la conciencia, percepción y comportamiento de la ciudadanía en Seguridad Alimentaria
- Evaluación integrada de riesgo-beneficio
- Herramientas basadas en datos para sistemas alimentarios
- Inteligencia artificial y aprendizaje automático.
- Desarrollo de capacidades para futuros conocimientos transdisciplinarios
La EFSA recopilará dicha información a través de todos los organismos con los que comparte y elabora información.
La institución organiza un un foro consultivo con 375 organizaciones públicas, universidades y centros de investigación con el fin de intercambiar datos, información, experiencia y personal.
Además, coordina 16 redes científicas con representantes de todos los estados miembros y participa activamente en varias redes internacionales.
